Fotografie dient als wichtiges Medium für die Dokumentation der Stadtentwicklung. Sie beeinflusst die Wahrnehmung und Meinung über Plätze und Städte.
Mit seiner Stadtfotografie sucht Gerhard Grabsdorf die nicht so schönen Orte Münchens und dokumentiert und kritisiert den Wandel Stadt. Brachen, architektonische Bausünden, Lost Places, Street Art, Veranstaltungen u. v. m.